歲華輕轉(zhuǎn)，又是一年冬之初，寒風細語間，冬已悄然而至?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“立，始建也，冬，終也，萬物收藏也?！薄墩f文解字》釋為“四時盡也”，意思是這個時節(jié)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，萬物漸漸藏匿。

古人認為立冬也是一個冬天的“晴雨表”——如果立冬當日是晴天，那么這個冬天都會寒冷；如果當日是陰雨天，則是暖冬，諺語曰“立冬雨，一冬雨；立冬晴，一冬晴”。

氣溫下降，變化明顯?：立冬后，隨著冷空氣的加強，氣溫下降的趨勢加快。中國大部分地區(qū)降水顯著減少，空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少。

?入冬深秋，易有霜霧?：立冬后，北起秦嶺、黃淮西部和南部，南至江南北部都會陸續(xù)出現(xiàn)初霜。偏冷的年份，南嶺以北也會出現(xiàn)初霜。同時，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度角將繼續(xù)降低，太陽輻射強度將繼續(xù)減弱。

?南北方溫差拉大?：立冬后，北方地區(qū)已進入寒冷季節(jié)，而南方地區(qū)還處于秋季末期或初冬時期，造成南北方的溫差很大。

立冬習俗

迎冬

立冬，在古代社會是個重要的節(jié)日，上至天子，下至百姓，都非常重視。皇帝有出郊迎冬的儀式，并賜群臣冬衣，撫恤孤寡，以安社稷。

賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。如今，我國許多地方慶祝立冬的方式有了創(chuàng)新，如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。

立冬飲食

吃餃子

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！痹诒狈剑⒍囊?guī)矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節(jié)之交。

燉羊肉

古人為了適應即將到來的寒冷天氣，在立冬這天會燉一些羊肉，給身體“進補”，以增強體質(zhì)、抵御寒冷。

立冬養(yǎng)生

立冬時，氣溫下降、草木凋零，民間有立冬補冬的習俗，認為在寒冷的天氣中，應多吃一些溫熱補益的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

食材以燉補為佳，可根據(jù)自身體質(zhì)適當加入藥食兩用之品，以增強滋補養(yǎng)生效果。燉補時可根據(jù)個人喜好選用一些高熱量、高蛋白質(zhì)的食材，如雞肉、羊肉、牛肉等。